Le choix du traiteur est souvent un véritable casse-tête pour beaucoup d’organisateurs d’événement. Le respect du budget, du thème et des attentes de vos invités rendent parfois la tâche plus difficile que prévue. Nous vous proposons ici 5 conseils pour faciliter votre sélection.
Définir un budget précis
La première étape pour réussir au mieux le choix de votre traiteur c’est de définir précisément votre budget. En effet plus un budget est précis plus il limite le choix du traiteur et facilite ainsi la prise de décision ! Un budget important permet de s’intéresser à une gamme de traiteurs plus large qu’un budget plus restreint. Plusieurs questions sont alors à vous poser:
- Quel est votre budget global?
- Combien d’invités?
- Quel type de repas souhaitez-vous?
- Plutôt un dîner assis ou un buffet?
- Quel standing pour votre repas?
Tant de questions d’apparences anodines mais qui vont vous permettre au final d’affiner vos recherches. N’hésitez pas non plus à demander un devis à différents traiteurs pour comparer les prix, les prestations et faciliter ainsi votre choix.
Choisir un traiteur en accords avec le thème de votre événement
Le deuxième conseil que nous pouvons vous donner c’est de choisir un traiteur en accord avec le thème général de votre événement. Ceci peut paraître évident mais dans les faits cela peut s’avérer plus compliqué que prévu. En effet il faut que votre thématique soit bien respectée. Par exemple si vous organisez un événement sur le thème de l’environnement sélectionnez plutôt un traiteur qui utilise des produits bio et des contenants adaptés. Si votre événement met en avant une culture ou un pays choisissez un traiteur originaire de celui-ci ou spécialisé dans ce type de plats.
Se renseigner sur l’expérience, le professionnalisme et la réputation du traiteur
Manques de personnels, mauvaise gestion des quantités, attente trop longue entre les différents plats… Tant de problèmes qui peuvent ternir un événement. Pour éviter cela on dit bien souvent que le bouche-à-oreille est le meilleur moyen de se faire une opinion rapide sur un traiteur. En effet avant de contacter un prestataire il est primordial de vous intéresser à sa réputation et aux avis de ses précédents clients. Questionnez votre entourage pour qu’il témoigne de leur expérience avec un traiteur à qui ils ont déjà fait appel. Blog, forum ou encore réseaux sociaux vous aideront aussi à vous faire rapidement une idée et choisir ainsi un traiteur de confiance. N’oubliez surtout pas cette étape, elle vous permettra d’éviter les mauvaises surprises le jour de votre événement!
Faire attention aux spécificités, goûts et croyances de vos invités
Le choix du menu est souvent un véritable casse-tête. Entre les goûts, les intolérances et les us et coutumes de chacun, la sélection du traiteur le mieux adapté est primordiale pour satisfaire tous vos convives. Nous vous recommandons dans un premier temps, si possible, de référencer les différentes spécificités de vos invités et de les transmettre au traiteur pour qu’il adapte ses menus ou propose des alternatives. Sinon nous vous conseillons de choisir un traiteur qui propose naturellement des plats divers et variés pour ravir tous vos invités !
Faire une dégustation
Sûrement l’étape que vous allez préférer : la dégustation ! Un moment agréable mais surtout essentiel pour être sûr de vous dans le choix de votre traiteur. Elles sont souvent payantes mais nous vous conseillons d’y participer. En effet vous allez pouvoir vous faire une idée précise du menu que vous allez sélectionner pour que celui-ci reflète au mieux vos attentes lors de l’événement. Vous pourrez également avoir un premier contact direct avec le traiteur et lui faire vos recommandations. N’hésitez pas à réaliser plusieurs dégustations avec des traiteurs différents pour comparer les quantités, les saveurs et la concordance entre les différents plats pour affiner votre sélection!
Vous l’aurez donc compris, pour éviter les déconvenues le jour de votre événement vous devez définir un budget précis pour la partie catering, choisir un traiteur en accord avec votre thématique et les attentes de vos invités mais surtout doté d’un grand professionnalisme. Puis pour finaliser votre choix il est important de penser à la dégustation, le meilleur moyen de vous faire une idée sur votre menu final et de comparer les prestations!
Nous espérons que ces quelques conseils vous aiderons à avancer efficacement dans la recherche du traiteur idéal !
